和食

食べやすさを重視して

介護食作る時に気をつけるべき食材というものがあります。
代表的なものとしては、お年寄りの喉にひっかかりやすいお餅やマシュマロなどがあげられます。
ほかにも、お酢など… Read more

夫婦

誤嚥対策として

お年寄りによくありがちな症状として、誤嚥というものがあります。
これは、食べ物が胃へ入らずに気管内に入ってしまうという病気で、そのハッキリとした原因はまだ明らかになっていま… Read more

味噌汁

高齢者ソフト食について

介護食というと、これまではミキサーなどを利用して簡単につくられるものが一般的となっていました。
しかし最近ではミキサーだけの介護食のレシピは、お年寄りにとって危険性があると… Read more

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